大蒜 大蒜含有硫，所形成的硫基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

　　洋葱 洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压等功能;还含有某些化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。

　　韭菜 韭菜除了含钙、磷、铁及糖类、蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其他毒素。

　　燕麦 燕麦含有极丰富的亚油酸，可防止动脉粥样硬化。

　　此外，苹果、葡萄、胡萝卜、冬瓜、牛奶等也都有不错的降脂效果。